Drachenstübli Spezialitäten

Spezialitäten von dieser Karte können nur mit Vorreservation bestellt werden. Die besonderen Grill- und Ofenspezialitäten werden nur an Wochenenden oder nach Vereinbarung zubereitet. Auf Reservation sind aber unsere regulären Menüs auf den Grills und im Pizzaofen von Montag bis Sonntag und über Mittag erhältlich.

Wildschwein am Spiess

ab ca. 40 bis 45 Personen

Spezielle Events mit Wildschwein am Spiess auf Reservation, so wie auch der Runde Tischgrill mit diversen Grilladen zum Selbstgrillieren und verschiedener Salatbeilagen.

Reservation mindestens 2 bis 3 Wochen im Voraus.

Monsterflammspiess

ab 8 Personen

Eine Spezialität aus Paraquay. 3 Spiesse à ca 65cm, davon ist 1 Spiess nur mit überdimensionalen Würsten und die andern sind mit Schweinshalsbraten und Schweinsfilet bestückt. Das Ganze wird am Tisch mit einem guten Rauchwhisky flambiert. Dazu gibt es verschiedene Gemüse und Kroketten. À discrétion für gute Fleischesser. CHF 58.-

Turkey / Truthahn

ab 8 Personen

Der 3.5 bis 4 Kg Truthahn wird nach amerikanischer Art im siedenden Öl gegart und ist in ca. 30 Minuten knusprig und saftig, dazu gibt es verschiedene Salate und Reis als Beilage. Der Truthahn ist nach ca. 30 Minuten zum Servieren bereit. CHF 40.-

Vorbestellung mindestens 1 bis 2 Wochen im Voraus.

Bauernfrühstück

ab 20 Personen

Ein umfangreiches Bauernfrühstück mit Rösti, Speck und Spiegeleiern in der 1 m Paellapfanne zubereitet. Mit 2 Kaffee/Tee/Orangensaft, verschiedenen Broten‚ Aufschnitten, Käsesorten, geräucherten Forellen, Lachs, heissem Fleischkäse und Schweinshalsbraten. Zum Abschluss ein Dessertbuffet. CHF 38.-

Drachenspiess

ab 8 Personen

Drachenspiess ca. 40 cm mit Schweinsfilet, Rindshuft, Wienerli mit Speck umwickelt, Grillgemüsen und Pilzen als Abschluss. Serviert auf dem Salatteller. CHF 30.-

Tatarenhut

ab 20 Personen

Eine weitere Spezialität des Drachenstüblis ist der Tatarenhut für bis zu 70 Personen. Ein Plausch für Gross und Klein, sowie Gesellschaften, Vereine, Geburtstage usw.
Mindestens 5 verschiedene Fleischsorten, kleine Würstchen, Black Tiger Crevetten, verschiedene Gemüse, Champignons, grosses Salatbuffet, verschiedene selbstgemachte Saucen und selbstgemachtes Brot & à discrétion. CHF 50.-

Pizzaplausch

ab 8 bis max. 30 Personen

Pizzaplausch für Gross und Klein. Jeder belegt seine eigene Pizza. CHF 22.-

Pizza Non-Stop: Überraschungs-Pizzen inkl. 1 Boccalino. Dabei man weiss nie, was für eine Pizza als nächstes kommt. Es gibt so lange verschiedene Pizzen, bis der letzte satt ist und "stopp" ruft. CHF 28.-

Zigeunerspiess

ab 6 Personen

Zigeunerspiess am Felswandgrill (Bündner-Spezialität) mit Pferde- und Rindfleisch à discrétion inkl. Salatbuffet. CHF 40.-

Paella

ab 15 Personen

Paella auf Galizische Art mit Meerfrüchten, Riesencrevetten usw. in der 1m Paellapfanne zubereitet. Inkl. 1 Boccalino. CHF 40.-

Pouletgeschnetzeltes

ab 8 Personen

Pouletgeschnetzeltes an feuriger Whiskyrahmsauce mit verschiedenen Gemüsen und Teigwaren, Kroketten oder Röstipastetli.

Pilzrisotto

ab 15 Personen

Pilzrisotto im Kupferkessel auf dem Feuer gemacht a discretion inkl. 1 Boccalino. CHF 25.-

Hexenspiess

ab 8 Personen

Hexenspiess mit Pferdefleisch, Rindshuft und Zwiebelzwischenstücken auf dem Salatteller serviert mit verschiedenen Saucen. CHF 26.-

Fleischherkunft

vorwiegend Schweiz
Argentinien
Paraguay
Uruguay

Die zutreffende Fleischherkunft wird dem Gast bei der Bestellung bekannt gegeben.
Für Auskünfte bei Alergien wenden Sie sich gerne an unser Personal.